El consumo de frutas y verduras reduce la enfermedad pulmonar

(Reuters Health) - Aumentar el consumo de frutas y verduras

reduce el riesgo de desarrollar enfermedad pulmonar obstructiva

crónica (EPOC) en los fumadores y los exfumadores, de acuerdo

con un estudio de Suecia.

En más de 40.000 hombres, los fumadores que consumían cinco

o más porciones diarias de frutas y verduras eran un 40 por

ciento menos propensos a desarrollar EPOC que los fumadores que

ingerían dos porciones o menos. Cada porción extra disminuía un

8 por ciento el riesgo.

"Todos los fumadores y los exfumadores deberían consumir

toda la frutas y la verduras que pudieran", dijo la autora

principal, Joanna Kaluza, del Instituto Carolino de Estocolmo.

"Cada porción extra de fruta y verdura reduce significativamente

el riesgo de EPOC".

La EPOC es una enfermedad pulmonar que dificulta la

respiración y produce sibilancias y tos. En enfisema y la

bronquitis crónica son las complicaciones más comunes y, a

menudo, afectan a los fumadores y los exfumadores.

Los antioxidantes de los cultivos protegen los pulmones del

daño tabáquico, según publican los autores en Thorax.

El equipo estudió a 44.335 hombres suecos de mediana edad y

mayores. A ninguno le habían diagnosticado EPOC en una primera

evaluación. Todos respondieron cuestionarios sobre la frecuencia

de alimentos, incluidos frutas y verduras, y si fumaban.

El equipo los siguió desde 1998 hasta 2012 y utilizó un

registro para monitorear la detección de la EPOC durante el

estudio.

Casi dos tercios fumaban o lo habían hecho y a 1.918 les

diagnosticaron EPOC en el 2012. El equipo dividió a los

participantes en cinco grupos, de acuerdo con las porciones de

frutas y verduras que consumían por día. Los que más consumían

(quinta parte del grupo) ingería más de cinco porciones diarias,

mientras que los que menos consumían, ingerían dos porciones

diarias.

Al organizarlos por el consumo de tabaco, el equipo observó

que el riesgo de EPOC disminuía significativamente a medida que

aumentaba el consumo de frutas y verduras en los fumadores y los

exfumadores, no en los no fumadores.

Los exfumadores con alto consumo de verduras eran un 34 por

ciento menos propensos a desarrollar EPOC que los exfumadores

que consumían pocas frutas y verduras. Cada porción extra estaba

asociada con un 4 por ciento menos riesgo de padecer EPOC.

Las manzanas, las peras, las verduras de hoja y los

pimientos estuvieron asociados con ese descenso del riesgo, no

así las bayas, los cítricos, el tomate y la cebolla.

Confiamos en los antioxidantes, como los de las frutas y las

verduras, para proteger a los pulmones de las sustancias dañinas

del humo de tabaco y la contaminación del aire, dijo Seif

Shaheen, profesor de epidemiología respiratoria de la

Universidad Queen Mary, Londres, y coautor de un editorial sobre

el estudio.

FUENTE: Thorax, online 22 de febrero del 2017

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